蜜雪冰城：4元一杯柠檬水，40万元开店费
2022-09-29 16:30:10
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9月22日，蜜雪冰城拟上市的消息传开，人们惊讶地发现，一个甜筒3元、一杯柠檬茶4元、单杯最高不超过10元的蜜雪冰城去年一年的收入达到了103.5亿元。此前，国内收入超过百亿规模的餐饮企业，只有海底捞（据中国烹饪协会）。
在其披露的招股书中，这些收入主要来自于售卖给加盟商的食材、包装材料，以及向加盟商收取的设备设施、运营物资以及管理、加盟费。而直营门店产品销售收入，仅占0.8%。
103.5亿元的收入减去成本，再扣掉市场、行政等各项费用以及所得税以后，蜜雪冰城实现了归母净利润 19.1 亿元、净利润率约为 18.45%。是同期 A 股餐饮九毛九8%净利润率的两倍多。
蜜雪冰城：4元一杯柠檬水，40万元开店费
可以理解为，蜜雪冰城的本质，是一家巨大的供应链公司，而收入的这些真金白银，几乎由加盟商贡献。
可是，支撑蜜雪冰城几乎99%收入的加盟商，到底赚不赚钱？
赚个热闹
而要想真正赚到钱，就得开多店做量产管理，打持久战摊薄成本。这大概也是蜜雪冰城在面试的时候要求查看加盟商的资产证明的原因。因此，它不建议一个资产不多的人倾尽积蓄投入一家门店。